📁 酒文化
共 6986 篇破解葡萄酒的二三层风味
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
是否能感知葡萄酒的二三层风味是区分专业品酒师与业余葡萄酒爱好者的一大指标。葡萄酒的第一层风味是相对容易察觉到的，果味、花香与草本气息清晰可辨，但是二三层风味则复杂得多，因为他们并不是源于葡萄品种本身，而是通过酿酒工艺发展得来，譬如，葡...
醉美阿根廷葡萄酒产区 感受“舌尖上的探戈”
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
巍峨壮丽的安第斯山(Andes)、世界之最的伊瓜苏瀑布(Iguazu Falls)、热情如火的探戈、恣意挥洒的足球和好客的人们，这些都是阿根廷常见的标签。 除此之外，葡萄酒也是阿根廷传统的一部分。作为国饮，它与这里洋溢着努力和...
从陶土容器、皮质袋子到木桶使用 葡萄酒容器经历了什么？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
桶(Tonneau)一词来自于凯尔特语tonn，意思是毛皮，也指皮质的袋子。事实上，长期以来，人们使用皮质袋子容纳和运输液体，即使在陶土制成的坛子、瓶子、罐子非常盛行的地中海、希腊和罗马地区也是如此。马太福音(9，17)中说为防止皮袋...
盘点葡萄酒界的7大“武器”
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
《七种武器》是古龙的经典武侠小说之一。七种武器，七个中篇，七个主人公，七段迥异的故事，快慢缓急，冷热刚柔，悲喜交互，极尽变化之能事。而葡萄酒界也有7大武器，它们包括三白四红——长相思(Sauvignon Bla...
喝酒不讲顺序 和咸鱼有什么区别？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
想必，久经酒场的各位，都有过以下类似的经历： 当我们去到品鉴会或是饭局上，酒桌上的酒五花八门，红的、白的、干的、甜的、有气泡的、没气泡的……到底先喝哪一款? 这种迷茫，就像古代君王面对后宫佳...
各省喝酒气质出炉 你是哪种气质？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
酒作为中华民族历史和精神文化的载体，在国人心中有着不可撼动的地位。中国地域这么大，各地的酒文化酒风俗也各不相同，那么各地酒友是如何喝酒的呢? 五十六个民族，五十六种饮酒风格!同属一个中国，各省喝酒气质也不尽相同! 有的民族进门...
葡萄酒软木塞的制作过程全解
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
作为传统的封瓶酒塞，软木塞素有“葡萄酒守护神”之美誉。它富有弹性，既能够很好地封住瓶口，但又不会完全隔绝空气，而是让适量的氧气进入瓶中，有利于瓶中葡萄酒慢慢发展与成熟。这种理想的瓶塞是怎么制作的呢? 制...
波尔多VS勃艮第 谁为法国葡萄酒代言？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
要说法国是葡萄酒界里的第一豪门望族，那波尔多(Bordeaux)与勃艮第(Burgundy)便是家族里当之无愧的两位“老大哥”，无数令人魂牵梦萦的顶级美酒产于这两地。波尔多气派的拉菲古堡(Chateau Laf...
红酒特别“浪漫” 有科学依据吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
虽然我们并不常常把红酒与“情欲”放在一起讨论，但是红酒在许多“浪漫”的场景都是不可或缺的道具。但是，从科学的角度出发，红葡萄酒与高涨的情欲是否真的可以联系起来呢? 红酒与性欲 ...
酒桌上的“三大纪律”与“八项注意”
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用。很多事情都是在酒桌上谈成的，很多怨恨也是在酒桌上产生的。 中国是一个爱吃的国家，很多事情都是在酒桌上谈成的，很多怨恨也是在酒桌上产生的。正所谓成也酒...
